Με το όνομα Ethos Vegan Suites, το μικρό ξενοδοχείο στεγάζεται σε ένα τυπικό σπίτι του 20ου αιώνα στην πρωτεύουσα της Σαντορίνης, το οποίο ανακαινίστηκε πλήρως από την Kapsimalis Architects.
Το ξενοδοχείο, το οποίο διαθέτει πέντε σουίτες, σχεδιάστηκε γύρω από μια «φιλική προς το περιβάλλον, χωρίς σκληρότητα, vegan ιδέα». Διαθέτει επίσης αίθουσα υποδοχής και κουζίνα, η οποία σερβίρει vegan φαγητό στους επισκέπτες.
Το ξενοδοχείο χτίστηκε χρησιμοποιώντας vegan, ανακυκλώσιμα και τοπικά υλικά και έπιπλα.
Οι εσωτερικοί τοίχοι είναι επενδεδυμένοι με κάνναβη, άμμο και στάχυα, ενώ το κτίριο είναι επιπλωμένο με κεραμικά, ξύλο βελανιδιάς και λινά.
Οι αρχιτέκτονες επικεντρώθηκαν επίσης στον βιοφιλικό σχεδιασμό, χρησιμοποιώντας γήινες αποχρώσεις και φυσικά υλικά και προσθέτοντας υδάτινα στοιχεία και φυτά στο χώρο.
Σύμφωνα με το dezeen, οι ιδιοκτήτες επέλεξαν το κτίριο για τη δομική του ακεραιότητα, την κατάλληλη διαρρύθμιση και τα τυπικά χαρακτηριστικά που βρέθηκαν στην αρχιτεκτονική του νησιού μετά τον σεισμό της Αμοργού του 1956.
